Gratin de gnocchi au Mont-d'Or

Gratin de gnocchi au Mont-d'Or

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

Les gnocchi

1000 g d'eau
750 g de pommes de terre farineuses, type Bintje, non épluchées
1 œuf
340 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe d'huile d'olive

Le gratin

150 g d'oignons
150 g de lardons fumés
200 g de vin blanc
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 vacherin Mont-d'Or (500 g), coupé en morceaux
20 g d'huile d'olive

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 30.5 g

Brennwert 3360 kJ / 803 kcal

Fett 46.2 g

Ballaststoffe 4.5 g

Kohlenhydrate 62.8 g

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