Süßkartoffel-Spinat-Eintopf

Name: Süßkartoffel-Spinat-Eintopf
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Blattspinat, TK; 500 g Wasser; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 1 Prise Muskat; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 60 g Perlgraupen; 2 geräucherte Mettwürstchen; 200 g Süßkartoffeln; 50 g Crème fraîche

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

2 Portionen

Zutaten

Blattspinat, TK aufgetaut, ausgedrückt, zerzupft (siehe Tipp)
100 g
Wasser
500 g
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Muskat
1 Prise
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Perlgraupen mittel
60 g
geräucherte Mettwürstchen (à ca. 100 g), in Scheiben (1 cm)
2
Süßkartoffeln in Würfeln (2 cm)
200 g
Crème fraîche
50 g