Gemüsefrikassee mit Duftreis

Name: Gemüsefrikassee mit Duftreis
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1000 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Jasminreis; 200 g Blumenkohl; 200 g Kohlrabi; 200 g Spargel, grün; 200 g Erbsen, TK; 60 g Butter; 80 g Mehl; 250 g Milch; 200 g Sahne; 2 Spritzer Zitronensaft; 150 g Champignons; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 3 Prisen Muskat

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

6 Portionen

Zutaten

Gemüse

Wasser
1000 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Jasminreis
200 g
Blumenkohl in kleinen Röschen
200 g
Kohlrabi in Stücken (2 cm)
200 g
Spargel, grün in Stücken (2 cm)
200 g
Erbsen, TK aufgetaut
200 g