Pirog mit Weißkohl-Kräuter-Füllung

Pirog mit Weißkohl-Kräuter-Füllung

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

10 Portionen

Zutaten

Mehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Milch
200 g
Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Bestreichen
120 g
Ei
1
Hefe (20 g)
½ Würfel
Salz
3 TL
Zucker
1 TL
Petersilie abgezupft
2 Bund
Dill abgezupft
1 Bund
Weißkohl in Stücken
1000 g
Zwiebeln halbiert
2
Knoblauchzehe
1
Öl
50 g
Kümmel, ganz
1 TL
Pfeffer
¾ TL
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund
Crème fraîche
300 g
Eigelb
2
Saure Sahne zum Servieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 10 g

Brennwert 2116 kJ / 505 kcal

Fett 30 g

Ballaststoffe 5.6 g

Kohlenhydrate 44 g

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