Spinatlinsen mit Schweinefilet

Spinatlinsen mit Schweinefilet

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Babyspinat, frisch
200 g
rote Zwiebeln halbiert
70 g
getrocknete Tomaten in Öl abgetropft
70 g
Olivenöl etwas mehr zum Braten
30 g
Schweinefilet, sehnenfrei
500 g
Salz und 2-3 Prisen für das Filet
¾ - 1 ¼ TL
Pfeffer, frisch gemahlen und 2-3 Prisen für das Filet
½ TL
Rosmarin, frisch
1 Zweiglein
Linsen, aus der Dose gewaschen und abgetropft
500 g
Wasser
200 g
Balsamico-Essig
1 - 2 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 39 g

Brennwert 1909 kJ / 456 kcal

Fett 22 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 25 g

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