![Fischfilet in cremiger Lauchsauce Fischfilet in cremiger Lauchsauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8cd14a31-5bb0-4c05-a577-b6f725ac1c45/Derivates/71165967-25d1-404e-bf8a-9ef12e8cca3e.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 500 g frische Fischfilets (z. B. Forelle, Saibling, Kabeljau), ohne Haut
- ½ TL Salz, etwas mehr für den Fisch und zum Abschmecken
- etwas Pfeffer, frisch gemahlen
- 20 g Zitronensaft, etwas mehr zum Beträufeln und zum Abschmecken
- 4 Zweiglein Thymian, frisch
- 1 Lauchstange, gewaschen
- 70 g Zwiebeln, halbiert
- 20 g Öl
- 300 g Wasser
- 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 150 g Schlagobers
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1582 kJ / 378 kcal
- Eiweiß
- 28 g
- Kohlenhydrate
- 5 g
- Fett
- 28 g
- gesättigte Fettsäuren
- 11 g
- Ballaststoffe
- 2 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Kräuterfisch mit Karottenreis und Rucolasauce
55min
Schöpsernes
1h
Wirsingrouladen mit Hendlfülle und Paprikagemüse
1h
Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse
1h 30min
Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung
1h 15min
Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern
1h 5min
Forellenpäckchen auf Schmorgurken
45min
Kräutersaibling im Gemüsepackerl
50min
Lachsforelle im Rucolabiskuit mit Karottengemüse
55min
Hirschragout mit cremiger Polenta
2h 20min
Zandergulasch
45min
Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln
1h 30min