Möhrensuppe mit Ingwer

Name: Möhrensuppe mit Ingwer
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g getrocknete Tomaten; 1 Stück Ingwer, frisch; 1 Zwiebel; 30 g Olivenöl; 650 g Möhren; 200 g Kartoffeln; 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l); 2 TL Rosmarinnadeln; 200 g Orangensaft; 750 g Wasser; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; ¼ TL Zucker

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

getrocknete Tomaten
50 g
Ingwer, frisch (10 g), in dünnen Scheiben
1 Stück
Zwiebel halbiert
1
Olivenöl
30 g
Möhren in Stücken
650 g
Kartoffeln in Stücken
200 g
Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 Würfel
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Rosmarinnadeln getrocknet, gehackt
2 TL
Orangensaft
200 g
Wasser
750 g
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Zucker
¼ TL