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Empanadillas mit Gemüse-Käse-Füllung
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
12 Stück
Zutaten
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Wasser500 g
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Süßkartoffeln geschält, in Würfeln (1½- 2 cm)300 g
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Frischkäse50 g
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Käse (z. B. Arzúa-Ulloa, siehe Tipp), in Würfeln (1½- 2 cm)100 g
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Avocado in Würfeln (1½- 2 cm)150 g
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Kürbiskerne15 - 20 g
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Basilikum, frisch Blättchen abgezupft und gehackt2 - 3 Zweiglein
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Salz1 TL
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Pfeffer, gemahlen1 - 2 Prisen
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Blätterteig, aus dem Kühlregal à ca. 25x38 cm (gesamt ca. 540 g)2 Packungen
-
Ei verquirlt1
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Stück
Eiweiß
4 g
Brennwert
1039 kJ /
249 kcal
Fett
18 g
Ballaststoffe
2 g
Kohlenhydrate
18 g
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