Süßkartoffelspaghetti mit Pesto

Süßkartoffelspaghetti mit Pesto

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehe
1
Mandeln blanchiert
40 g
gemischte Kräuter, frisch (z. B. Basilikum, Petersilie, Minze, Rosmarin, Thymian), nur Blätter
50 g
natives Olivenöl extra etwas mehr zum Beträufeln
70 g
Salz etwas mehr zum Würzen
½ TL
Süßkartoffeln (siehe Tipp)
500 g
Olivenöl zum Beträufeln
Wasser
500 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 399 mg

Eiweiß 5 g

Brennwert 1561 kJ / 372 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 31 g

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