Kompatible Versionen
Albóndigas con salsa de champiñones al vino blanco
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Albóndigas
- 80 g bolillo, de un día
-
½
pieza de cebolla amarilla
oder ½ pieza de cebolla blanca - 10 g de hojas de perejil fresco
- 1 cdita de mezcla de hierbas de olor secas
- 20 g de aceite de oliva
- 500 g de carne de res limpia, en cubos (4 cm), semi congelado, (p. ej. aguayón)
- 1 huevo
- 20 g de leche entera
- ½ cditas de sal marina
- ½ cditas de pimienta negra molida
- aceite de oliva, para freír
Salsa de champiñones al vino blanco
- 60 g de queso parmesano, en cubos (3 cm)
- 60 g de vino blanco seco
- 1 cda de fécula de maíz
- 1 diente de ajo, pelado
- 1 echalot (aprox. 30 g), partido por la mitad
- 40 g de mantequilla sin sal
- 200 g de champiñón blanco fresco, cortados en rebanadas
- ¼ cdita de sal marina
- ¼ cdita de pimienta negra molida
- 200 g de crema
- 5 g de perejil fresco, las hojas para decorar
- Nährwerte
- pro 1 porción
- Brennwert
- 2238 kJ / 532 kcal
- Eiweiß
- 36 g
- Kohlenhydrate
- 9 g
- Fett
- 39 g
- Ballaststoffe
- 2 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas
50 dk
Filete de res con salsa de vino tinto
1 Std. 30 Min
Risotto de jitomate y pechuga de pollo con ricotta al limón
45 Min
Filete Wellington
2 Std. 10 Min
Ravioles a la napolitana
50 dk
Estofado de carne en salsa de mostaza y champiñones
35 Min
Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas
50 dk
New York con salsa bernesa
45 Std.
Lomo de cerdo en costra de cacahuate
1 Std. 30 Min
Res con salsa de hongos en cocción lenta TM6
3 godz. 55 min
Pastelitos de robalo
35 Min
Stroganoff de res TM6
1 Std.