Veau aux champignons, moutarde et tagliatelle

Veau aux champignons, moutarde et tagliatelle

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

30 g de beurre
1 c. à soupe de fond de veau en poudre
250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
60 g d'échalotes pelées et coupées en deux
200 g de vin blanc
150 g d'eau
300 g de pâtes fraîches aux œufs, type pappardelle ou tagliatelle
1 c. à soupe rase de fécule de maïs
1 c. à soupe de moutarde
70 g de crème liquide entière
500 g de veau émincé
poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 37 g

Brennwert 2221 kJ / 529 kcal

Fett 17 g

Kohlenhydrate 49 g

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Frankreich

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