Raspberry soufflés

Raspberry soufflés

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

12 portions

Zutaten

Raspberry base

unsalted butter for greasing
caster sugar for dusting
12 tsp
frozen raspberries
220 g
caster sugar
50 g
lemon juice
30 g
cornflour
20 g
water
40 g

Soufflé mixture

hard nougat broken into pieces (3 cm)
120 g
egg whites (approx. 290 g)
8
caster sugar
60 g
cream of tartar
1 tsp
icing sugar for dusting

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 33.2 mg

Eiweiß 2.6 g

Brennwert 488.1 kJ / 116.7 kcal

Fett 0.4 g

Ballaststoffe 1.7 g

gesättigte Fettsäuren 0.2 g

Kohlenhydrate 26.2 g

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