Soubise sauce

Soubise sauce

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

600 g

Zutaten

vegetable oil
20 g
brown onions cut into wedges
300 g
unsalted butter
30 g
water
300 g
Chicken stock paste (see Tips)
2 tsp
pouring (whipping) cream
20 g
plain flour
30 g
salt to taste
¼ - ½ tsp
ground black pepper
2 pinches
nutmeg
2 pinches

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 600 g

Natrium 2071.9 mg

Eiweiß 8.3 g

Brennwert 2855 kJ / 679.8 kcal

Fett 52.7 g

Ballaststoffe 9 g

gesättigte Fettsäuren 23.3 g

Kohlenhydrate 41.2 g

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