Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Samosa pastry
- 260 g chilled water
- 20 g ghee
- 500 g plain flour, plus extra for dusting
- ½ tsp salt
Samosa filling
- 520 g water
- 100 g potatoes, peeled and cut into small cubes (5 mm)
- 4 sprigs fresh coriander, leaves and stalks only
- 160 g brown onion, cut into halves
- 3 garlic cloves
- 4 cm piece fresh ginger, peeled
- 1 fresh red chilli, deseeded if preferred
- 20 g olive oil
- 300 g beef mince
- ½ tsp ground black pepper
- ½ tsp salt
- 1 tsp garam masala
- 2 tsp curry powder
Fresh tomato chutney
- 8 sprigs fresh coriander, leaves only
- 2 garlic cloves
- 1 fresh red chilli, cut into pieces and deseeded if preferred
- 250 g fresh tomatoes, cut into halves and seeds removed
- ¼ tsp ground cumin
- 20 g olive oil
- ½ tsp salt
Assembly
- 1250 g vegetable oil, for frying
- Nährwerte
- pro 1 piece
- Brennwert
- 843.1 kJ / 200.7 kcal
- Eiweiß
- 5.3 g
- Kohlenhydrate
- 16.2 g
- Fett
- 12.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2.3 g
- Ballaststoffe
- 1.2 g
- Natrium
- 148.4 mg
Alternative Rezepte
Kashmiri garlic naan
1 godz. 50 min
Roti
2u.
Rajma (kidney bean curry)
45 min
Naan bread
2h 40min
Indian-style chicken burger
4 Std.
Achari paneer murgh
1h 5min
Samosas
1h 35min
Vegetable filled pastries (Lukhmi)
1 Std. 10 Min
Amritsari dal
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Garlic and coriander naan
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Baingan ka bharta
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Spiced tomato chutney
30 min