Prawn and saffron arancini

Prawn and saffron arancini

5.0 11 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 25 Std.

40 portions

Zutaten

Arancini

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
150 g
brown onion (approx. 120 g), cut into quarters
1
garlic cloves
2
unsalted butter
50 g
Arborio rice
250 g
ground black pepper
½ tsp
white wine
150 g
saffron
1 pinch
water
650 g
Vegetable stock paste (see Tips)
3 tsp

Assembly

panko breadcrumbs
130 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
plain flour
6 tbsp
fresh flat-leaf parsley leaves only, chopped
3 sprigs
cooked prawns cut into pieces (2 cm)
280 g
eggs lightly beaten
2
vegetable oil (approx. 750 g), to deep fry
lemon cut into wedges, to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 124.1 mg

Eiweiß 3.9 g

Brennwert 328.9 kJ / 78.6 kcal

Fett 2.4 g

Ballaststoffe 0.4 g

gesättigte Fettsäuren 1.4 g

Kohlenhydrate 9.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Savoury Christmas 19 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Chocolate and chilli tart

25 Std.

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

20 Min

Meringue Easter Nests

3 Std. 20 Min

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4 Std. 15 Min

Smoked salmon mousse

5 Min

Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (Tetsuya Wakuda)

30 Min

Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

40 Min

Cherry tomato and red onion focaccia (Nico Moretti)

2 Std. 20 Min

Sunday lamb roast

Keine Bewertungen

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

2 Std.

Smoked salmon terrine

24 Std. 25 Min

Mini apple crumble cakes

1 Std. 15 Min