Fenchelrahmsuppe mit Stremellachs

Name: Fenchelrahmsuppe mit Stremellachs
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 TL Fenchelsaat; 500 g Fenchel; 300 g Kartoffeln; 30 g Öl; 700 g Wasser; 100 g Weißwein; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Sahne; 100 g Stremellachs

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

6 Portionen

Zutaten

Zwiebel halbiert
1
Fenchelsaat
1 TL
Fenchel in Stücken
500 g
Kartoffeln in Stücken
300 g
Öl
30 g
Wasser
700 g
Weißwein trocken
100 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Sahne
200 g
Stremellachs in dünnen Scheiben oder fein zerzupft
100 g