Chili con Pollo

Chili con Pollo

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

6 Portionen

Zutaten

Schalotten
200 g
Knoblauch
20 g
rote Chilischote, frisch in Stücken
1
Olivenöl
10 g
Tomaten in Stücken
600 g
rote Paprika in Würfeln (2 cm)
200 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 - 1 ½ TL
Mais, aus der Dose abgetropft
150 g
Kidneybohnen (Abtropfgew. à 250 g ), abgetropft
2 Dosen
Mehl
10 g
Koriander abgezupft, zum Bestreuen
Pfeffer zum Würzen
Hähnchenbrust, ohne Haut und Knochen dicke Stücke waagerecht halbiert
300 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 22 g

Brennwert 995 kJ / 238 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 10.9 g

Kohlenhydrate 23 g

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