Steamed beetroot with creamy walnut sauce

Steamed beetroot with creamy walnut sauce

4.2 10 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

Steamed beetroot

water
700 g
raw baby beetroots peeled and cut into quarters or eighths
900 g
garlic cloves crushed
4
fresh thyme leaves only
2 sprigs
fresh curry leaves plus extra to serve
20
extra virgin olive oil plus extra for drizzling
1 tbsp
sea salt to taste
ground black pepper to taste
sherry vinegar
1 tbsp

Walnut sauce

walnuts
80 g
brown onion cut into halves
150 g
extra virgin olive oil
2 tbsp
plant-based milk of choice
125 g
sherry vinegar
20 - 30 g
pure maple syrup
¼ tsp
salt to taste
ground black pepper to taste
pine nuts roasted, to serve (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 9.7 g

Brennwert 2062.3 kJ / 491 kcal

Fett 41.5 g

Ballaststoffe 9.4 g

Kohlenhydrate 16.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Plant to Plate 120 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Couscous with apricots, hazelnuts and feta, mixed vegetables

1 Std. 15 Min

Steamed potato and butternut squash pieces (6 months+)

25 Min

Radish, Carrot and Coriander Salad (TM5)

Keine Bewertungen

Cooking beetroot and corn

40 Min

Steamed Cauliflower

25 Min

Steamed Veggies with Cauliflower Hummus

45 Min

Slow cooked chickpeas (TM6)

26 Std. 5 Min

Sardines in parcels with green bean salad

1 Std.

Steamed and Grilled Beets

1 Std. 20 Min

Freekeh and broad bean salad

2 Std. 30 Min

Brown rice salad

40 Min

Steamed vegetables with kefir dressing (gut health)

40 Min