Pea and garden mint fritters

Pea and garden mint fritters

3.4 57 Bewertung

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 25 Min

4 portions

Zutaten

spring onions/shallots trimmed and cut into thirds
2
garlic cloves
2
extra virgin olive oil plus extra for frying
20 g
chickpea (besan) flour
60 g
bicarbonate of soda
½ tsp
salt
½ tsp
fresh mint leaves only
6 sprigs
frozen peas
300 g
vegan mayonnaise
lemon cut into wedges, to serve (optional)
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 7.9 g

Brennwert 1147.7 kJ / 273.2 kcal

Fett 19.4 g

Ballaststoffe 6.6 g

Kohlenhydrate 14.2 g

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