Risotto cuore di Sicilia ai gamberi

Risotto cuore di Sicilia ai gamberi

4.5 295 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

50 g di pistacchi al naturale sgusciati
2 arance preferibilmente biologiche, il succo e la scorza (senza la parte bianca)

Emulsione all'arancia

30 g di cipollotto
10 g di miele
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Risotto

30 g di cipollotto
30 g olio extravergine di oliva
320 g di riso Parboiled
100 g di vino bianco secco
700 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
5 g di sale
300 g di gamberi crudi sgusciati ed eviscerati
30 g di burro a tocchetti

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 4.6 g

Brennwert 607 kJ / 145 kcal

Fett 5.4 g

Ballaststoffe 0.7 g

Kohlenhydrate 19.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Giro d'Italia 85 Rezepte
Italien

Incaricate in cucina 5 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Risotto ai pistacchi, stracchino e bresaola

35 min.

Risotto gamberoni e pompelmo rosa

40 min.

Trittico d'autore

2h

Paccheri zucca e gamberoni

50 min.

Risotto al nero di seppia

35 min.

Involtini di pesce spatola con crema di pomodorini e menta

1h

Risotto con salmone agli agrumi

50 min.

Busiate in insalata con pesto all'arancia e pesce spada

20 min.

Risotto gamberetti, asparagi e yogurt

30 min.

Risotto con gamberetti su crema di piselli

50 min.

Risotto con gamberi e fiori di zucca al profumo di tartufo

50 min.

Risotto gamberi e carciofi

30 min.