Galette bretona con beicon, champiñones y huevo

Galette bretona con beicon, champiñones y huevo

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 30 Min

8 unidades

Zutaten

Masa de galettes

180 g de trigo sarraceno en grano
70 g de harina de trigo
3 huevos
500 g de agua
30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Champiñones con beicon

20 g de mantequilla
150 g de beicon ahumado en lonchas (en tiras)
300 g de champiñones frescos laminados (Portobello)
2 pellizcos de sal

Montaje

80 g de mantequilla
8 huevos
200 g de queso rallado (p. ej. emmental)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 unidad

Eiweiß 24.4 g

Brennwert 1520 kJ / 364 kcal

Fett 26.4 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 7 g

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