Wildbratwurst

Wildbratwurst

4.4 9 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

6 Stück

Zutaten

Wildhackfleisch (siehe Tipp)
300 g
fetter Speck gewolft (siehe Tipp)
200 g
Schweinedarm (1,5 m lang)
1 Stück
Wasser und etwas mehr zum Einweichen
500 g
Eiswürfel
130 g
Backpulver
½ TL
Salz
1 ½ TL
Senf
1 geh. TL
Wild-Gewürz
1 TL
Pistazien, ungesalzen, geschält
30 g
Kirschen, getrocknet
30 g
Paprika edelsüß
1 TL
Muskat
½ TL
Knoblauch, granuliert
¾ TL
Pfeffer
¾ TL

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 12 g

Brennwert 1640 kJ / 392 kcal

Fett 37 g

Ballaststoffe 0.8 g

Kohlenhydrate 4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Tolle Wurst! 10 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Geflügelaufschnitt

12 Std.

Geflügelbratwurst

3 Std. 30 Min

Lammbratwurst

3 Std. 30 Min

Bratwurst

2 Std.

Lachsbratwurst

3 Std. 15 Min

Glasierte Apfel-Spareribs

2 Std. 30 Min

Fisch-Schaschlik

35 Min

Pulled Beef Marmelade

1 Std. 25 Min

Weißer Nougat

49 Std.

Klassische Bratwurst

3 Std. 30 Min

Chili-Honig-Senf

336 Std.

Weißwurstsenf

15 Min