Fregola ai carciofi, menta e bottarga

Fregola ai carciofi, menta e bottarga

4.2 41 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 porzioni

Zutaten

1 spicchio di aglio
3 foglie di menta fresca lavate e asciugate
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
300 g di cuori di carciofo puliti e in quarti
320 g di fregola
1 cucchiaino di sale
680 g di acqua
olio extravergine di oliva q.b.
20 g di bottarga grattugiata

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 14.4 g

Brennwert 1916 kJ / 458 kcal

Fett 17.5 g

Ballaststoffe 5.8 g

Kohlenhydrate 60.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

A piedi nudi nel parco 50 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Fregola ai frutti di mare

40min

Fregola con le seppie

40min

Cinghiale in umido

1h 45min

Minestra di fregola con le anguille

2h

Papassini sardi

8h 45min

Favata sarda

1h

Panada sarda

2h 55min

Pardulas

8h 40min

Insalata di polpo con dressing al lime

1h

Risotto ai carciofi e bottarga

40min

Ravioli sardi (Culurgiones)

2h 30min

Malloreddus alla campidanese

3h