Joghurt-Grießkuchen

Teig

• 2 Streifen Orangenschale, Bio (à 1 x 4 cm), dünn abgeschält
• 1 Kardamomkapsel, die Samen herausgelöst
• 150 g Zucker
• 4 Eier (Kl. M)
• 1 Prise Salz
• 100 g Mehl
• 2 TL Weinstein-Backpulver
• 200 g Sahnejoghurt
• 125 g Hartweizengrieß
• 150 g Öl
• 175 g Orangensaft

Sirup und Fertigstellung

• 240 g Zucker
• 175 g Orangensaft
• 75 g Wasser
• 75 g Zitronensaft
• 4 Stängel Minze, abgezupft
• 400 g Aprikosen, in Spalten