Kräuter-Kartoffelsuppe mit Brätklößchen

Name: Kräuter-Kartoffelsuppe mit Brätklößchen
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 Stängel Petersilie; 6 Stängel Kerbel; 2 Stängel Majoran; 2 Stängel Liebstöckel; 5 Stängel Dill; 100 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 30 g Butter; 4 Bratwürste, roh; 600 g Kartoffeln, festkochend; 850 g Wasser; 2 Lorbeerblätter, getrocknet; ¾ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 3 Prisen Muskat

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
5 Stängel
Kerbel abgezupft
6 Stängel
Majoran abgezupft
2 Stängel
Liebstöckel abgezupft
2 Stängel
Dill abgezupft
5 Stängel
Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehe
1
Butter
30 g
Bratwürste, roh grob
4
Kartoffeln, festkochend in Stücken (2 cm)
600 g
Wasser
850 g
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Salz
¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
4 TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Muskat
3 Prisen