Gâteau aux framboises et pêches

Gâteau aux framboises et pêches

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 5 Std.

12 parts

Zutaten

La base

100 g d'amandes décortiquées
50 g d'abricots secs dénoyautés
100 g d'huile de coco hydrogénée
100 g de sirop d'agave
30 g d'amarante soufflée (6-7 c. à soupe bombées)
30 g de noix de coco déshydratée et râpée

La crème

1 citron jaune non traité
200 g de sucre en poudre
½ gousse de vanille coupée en morceaux
480 g d'oreillons de pêche au sirop égouttés et réserver le sirop
800 g de tofu soyeux égoutté et coupé en morceaux
200 g de margarine végétalienne coupée en morceaux
4 c. à café d'agar-agar (voir "Conseil(s)")
30 g de fécule

Le nappage framboise

70 g de sucre en poudre
750 g de framboises fraîches
2 sachets de nappage pour tartes (voir "Conseil(s)")

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 8 g

Brennwert 2137 kJ / 510 kcal

Fett 30 g

Ballaststoffe 6.1 g

Kohlenhydrate 49 g

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