Vegan mozzarella

Vegan mozzarella

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 3 Std. 40 Min

415 g

Zutaten

Soaking

raw cashews (see Tips)
120 g
salt
½ tsp
filtered water for soaking
lecithin granules (see Tips)
3 tsp
boiling water
2 tbsp

Cheese

coconut oil
100 g
tapioca starch
35 g
agar agar (see Tips)
2 tsp
sauerkraut
25 g
nutritional yeast (see Tips)
1 tbsp
lemon juice
2 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 415 g

Eiweiß 21.4 g

Brennwert 7495.6 kJ / 1784.7 kcal

Fett 163.3 g

Ballaststoffe 10.2 g

Kohlenhydrate 58.7 g

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