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Quinoasalat mit Bohnen und Ziegenkäse

Quinoasalat mit Bohnen und Ziegenkäse
4.3 34 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Olivenöl
    50 g
  • rote Zwiebeln halbiert
    50 g
  • Gurke in Stücken
    100 g
  • Salz
    2 TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • Zitronenschale, gerieben
    1 TL
  • Zitronensaft
    20 g
  • Quinoa, rot
    100 g
    100 g Quinoa, hell
  • Wasser
    400 g
  • Cherrytomaten
    150 g
  • weiße Bohnen, aus der Dose abgetropft und gewaschen
    230 g
  • Ziegenkäse, hart
    100 g
  • schwarze Oliven, entkernt
    10
  • Babyspinat, frisch
    100 g
  • Kresse Blättchen abgeschnitten
    1 Packung
  • Oregano, getrocknet
    2 TL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 337 kcal / 1409 kJ
Eiweiß 17 g
Fett 17 g
Kohlenhydrate 29 g
Ballaststoffe 8 g

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