Suchen
Kaisersemmeln

Kaisersemmeln
4.5 166 Bewertungen
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 15 Std. 45 Min
12 Stück
Kostenlos registrieren

Zutaten

Poolish
  • Wasser
    100 g
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    100 g
Hauptteig
  • Öl zum Einfetten
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    200 g
  • frische Hefe
    10 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    400 g
  • Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
    3 TL
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Butter
    20 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 5 g
Brennwert 684 kJ / 163 kcal
Fett 2 g
Ballaststoffe 1.5 g
Kohlenhydrate 31 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Brot backen 70 Rezepte
Deutschland
Ofenduft & Krustenglück 12 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Lesachtaler Hausbrot

Lesachtaler Hausbrot

4.7(81)

30h 30min

Toastbrot

Toastbrot

4.6(543)

16h

Gerstenbackmalz

Gerstenbackmalz

4.9(43)

50h 50min

Bauernbrot

Bauernbrot

4.3(565)

16h 15min

Speck-Käse-Stangerl

Speck-Käse-Stangerl

4.7(25)

14h 45min

Frühstückskipferl

Frühstückskipferl

4.2(77)

17h 15min

Erdäpfelpolster

Erdäpfelpolster

4.9(71)

14h 40min

Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

4.7(159)

15h 20min

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

4.4(72)

15h 30min

Dinkelsemmerl

Dinkelsemmerl

4.8(77)

14h 30min

Knusperspitze

Knusperspitze

4.9(293)

5h 30min

Mohnflesserl

Mohnflesserl

4.7(137)

14h 30min