Wiener Wurst

Wiener Wurst

4.2 5 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 25 Std. 30 Min

2 Stück

Zutaten

Vorbereitung (am Vortag)

Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte fett
170 g
Faschiertes (vom Rind)
210 g

Zubereitung

Crushed Ice (siehe Tipp)
130 - 230 g
Wasser kalt
1030 g
Gewürz Compound für Wiener Wurst (siehe Tipp)
1 Päckchen
Faschiertes (vom Schwein) gekühlt in Stücken (1 cm)
210 g
Öl zum Einfetten
Wasser warm
1000 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 2532 mg

Eiweiß 52 g

Brennwert 3512 kJ / 839 kcal

Fett 71 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 26 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Wurst & Co 20 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Frühstücksfleisch im Glas

26u. 30min

Pikantwurst

14u. 10min

Extrawurst

14u. 10min

Kochsalami

20u. 30min

Grobe Bratwurst aus der Pfanne

14u. 30min

Geflügelleberkäse

14u. 15min

Altbayerischer Leberkäse

25u. 5min

Steirisches Krenfleisch

2u. 45min

Grobe Streichwurst

13u.

Schweinssulz im Glas (Sülzwurst)

2u. 45min

Feine Streichwurst

14u. 30min

Bayerischer Leberkäse

14u. 30min