Pfeffer-Brötchen

Pfeffer-Brötchen

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

18 Stück

Zutaten

Teig

Wasser
240 g
Puderzucker
40 g
Mehl
500 g
Salz
¼ TL
Olivenöl
50 g

Füllung

Staudensellerie in Stücken
400 g
Bambussprossen, frisch
60 g
60 g Bambussprossen, aus dem Glas, abgetropft
Kräuterseitlinge, frisch
500 g
Olivenöl
50 g
Sojasauce
40 g
Zucker
10 g
Piment
¼ TL
schwarze Pfefferkörner
2 TL
Speisestärke
20 g
Honig flüssig
20 g
Sesam
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 5 g

Brennwert 815 kJ / 195 kcal

Fett 7 g

Kohlenhydrate 27 g

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