Kloster-Cremetorte

Name: Kloster-Cremetorte
Prep time: 1 h
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 8 Eigelb; 200 g Zucker; 250 g Sahne; 250 g weißer Rum; 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht; 20 g Speisestärke; 150 g Milch; 1 Prise Natron; 30 g Butter; 250 g Pecannüsse; 5 Eier; 220 g Zucker; 120 g Mehl; 2 TL Backpulver; 250 g Pecannüsse; 400 g Ananasstücke, aus der Dose

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 1 Std.

Gesamtzeit 12 Std.

Portionen 12 Stücke

Zutaten

8 Eigelb
200 g Zucker
250 g Sahne
250 g weißer Rum
1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
20 g Speisestärke
150 g Milch
1 Prise Natron
30 g Butter

250 g Pecannüsse und etwas mehr zum Dekorieren
oder 250 g Walnusshälften und etwas mehr zum Dekorieren
5 Eier, getrennt
220 g Zucker
120 g Mehl
2 TL Backpulver
250 g Pecannüsse
oder 250 g Walnusshälften
400 g Ananasstücke, aus der Dose, abgetropft

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 2445 kJ / 584 kcal
Eiweiß: 9 g
Kohlenhydrate: 52 g
Fett: 33 g