Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- Öl zum Einfetten
- 400 g Wasser, kalt
- 10 g frische Hefe
-
10
g Zuckerrübensirup
oder 10 g Honig - 500 g Weizenmehl Type 550 oder 700
- 100 g Roggen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
- 2 TL Salz (10-12 g)
- 1 TL Brotgewürz (siehe Tipp) (optional)
- Roggen-Vollkornmehl zum Bemehlen (siehe Tipp)
- Nährwerte
- pro 1 Scheibe
- Brennwert
- 445 kJ / 106 kcal
- Eiweiß
- 3 g
- Kohlenhydrate
- 22 g
- Fett
- 0 g
- Ballaststoffe
- 1.4 g
Alternative Rezepte
Bauernbrot
16h 15min
Gewürzbrot
16h 30 min
Weizen-Roggen-Brot aus dem Römertopf
1h 30min
Prötzeler Roggenbrot
1u. 20min
Oberländer
14h 30min
Buttermilchbrot
18h
Kräuter-Roggen-Mischbrot
14h 30min
Bauernbrot
2 Std. 20 Min
Kommissbrot
15 Std. 30 Min
Sonnenblumen-Leinsamen-Brote
20 Std. 10 Min
Roggen-Dinkel-Brot
8 godz.
Schweizer Bauernbrot
7h