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Cremeschnitten

Cremeschnitten
4.4 41 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 25 Min
4 Stücke
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Zutaten

  • Zucker
    100 g
  • Blätterteig ausgewallt, eckig, (42 cm x 26 cm)
    1
Cremefüllung
  • Eier
    2
  • Zucker
    50 g
  • Maisstärke
    2 EL
  • Vanillezucker (10 g)
    1 Päckchen
  • Vollmilch
    250 g
  • Gelatineblätter 5 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht, ausgedrückt
    3
  • Vollrahm, gekühlt
    200 g
Fertigstellung und Glasur
  • Quittengelee
    2 EL
  • Wasser heiss
    1 EL
  • Zitronensaft
    5 Tropfen

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 11 g
Brennwert 3148 kJ / 755 kcal
Fett 41 g
Kohlenhydrate 83 g

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