Ligurische Nudeln mal anders

Ligurische Nudeln mal anders

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Pestocreme

Knoblauchzehen nach Geschmack
1 - 2
Olivenöl
80 g
Basilikum ohne Stiele
1 Bund
Parmesan in Stücken
80 g
Mandeln
50 g
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Frischkäse
100 g

Nudelgericht

Wasser
1200 g
Salz
2 TL
Öl
1 TL
grüne Bohnen, TK aufgetaut, in Stücken (ca. 4 cm)
300 g
Penne (z.B. von Barilla; Garzeit ca. 11 Minuten)
300 g
Kartoffeln in dünnen Scheiben (ca. 3 mm)
300 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 25 g

Brennwert 3302 kJ / 789 kcal

Fett 43 g

Ballaststoffe 8.5 g

Kohlenhydrate 71 g

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