Mandel-Soufflés mit Himbeersauce

Name: Mandel-Soufflés mit Himbeersauce
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: Butter; 120 g Mandeln; 50 g Zucker; 1 Orange; 4 Eier; 125 g Milch; 30 g Speisestärke; 1 Prise Salz; 300 g Himbeeren; 40 g Honig; Puderzucker

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

8 Portionen

Zutaten

Butter zum Einfetten
Mandeln
120 g
Zucker
50 g
Orange unbehandelt, 1 Streifen Schale (ca. 1 x 6 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst (50 g)
1
Eier getrennt
4
Milch
125 g
Speisestärke
30 g
Salz
1 Prise
Himbeeren
300 g
Honig flüssig
40 g
Puderzucker zum Bestäuben