Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Éclair all'arancia
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 7 Std.
16 pezzi
Zutaten
Mattonelle all'arancia
-
300 g di zucchero
-
50 g di acqua
-
2 arance preferibilmente biologiche, le zeste (senza la parte bianca) e il succo filtrato
Crema all'arancia
-
100 g di latte
-
2 uova
-
35 g di amido di mais (maizena)
-
50 g di zucchero
-
10 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata
Pasta choux
-
150 g di acqua
-
80 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
10 g di zucchero
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova
Terminare la preparazione
-
250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pezzo
Eiweiß
4.3 g
Brennwert
1051 kJ /
250 kcal
Fett
11.7 g
Kohlenhydrate
32.2 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch zu sehen in
Éclair
10 Rezepte
Italien
Italien
Das könnte dir auch gefallen
Torta di meringa e mousse al cioccolato
6 Std. 30 Min
Bavarese al cioccolato con salsa toffee al caffé
7 Std.
Cheesecake ai due cioccolati e fragole
10 Std. 45 Min
Mousse ai frutti rossi
4 Std.
Mousse al cioccolato
3 Std. 30 Min
Éclair fragole e cioccolato bianco
12 Std.
Burro ai gamberi
2 Std. 35 Min
Éclair come un Paris-Brest
5 Std.
La nuova Sacher di Luca Montersino
3 Std. 30 Min
Tarte brownies all'arancia di Luca Montersino
2 Std. 30 Min
Crema tartufo
12 Std. 20 Min
Pavlova
2 Std. 45 Min