Süßkartoffel-Buttermilch-Suppe mit Bacon und Garnelen

Süßkartoffel-Buttermilch-Suppe mit Bacon und Garnelen

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Schalotten
100 g
Olivenöl
30 g
Süßkartoffeln in Stücken
600 g
Wasser
500 g
Buttermilch
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
1 ½ TL
Curry mild
½ TL
Koriander, gemahlen
½ TL
Bacon, in Scheiben in Querstreifen (2 cm)
100 g
Garnelen, geschält, gegart
200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 3 g

Brennwert 1197 kJ / 286 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 3.2 g

Kohlenhydrate 26 g

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