Panzerotti à la romaine

Panzerotti à la romaine

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

10 portions

Zutaten

La pâte

320 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
40 g de beurre doux coupé en morceaux
150 g d'eau
1 c. à café de sel

La farce

100 g de jambon blanc coupé en tranches
200 g de mozzarella bien égouttée et coupée en morceaux (2 cm)

200 g de fromage scamorza, coupé en morceaux (2 cm)
1 jaune d'œuf
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

La finition

1 blanc d'œuf légèrement battu
huile de friture

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 7 g

Brennwert 1515 kJ / 362 kcal

Fett 27 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 25 g

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