Raviolis aux crevettes (Xia jiao)

Raviolis aux crevettes (Xia jiao)

4.3 20 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

20 pièces

Zutaten

La sauce

1 c. à soupe d'huile de sésame toasté
100 g de sauce de soja
25 g de vinaigre de riz
5 - 10 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
1 c. à café de graines de sésame grillées

La pâte

200 g d'eau
150 g d'amidon de blé
40 g de fécule de maïs et un peu pour le plan de travail

40 g de fécule
½ c. à café de sel
20 g d'eau très froide

La garniture

5 - 10 g gingembres frais à ajuster en fonction des goûts
50 g de ciboules émincées en fines rondelles
150 g de crevette crue, décortiquée
1 c. à soupe d'huile de sésame toasté
2 c. à soupe de vin de riz

2 c. à soupe de vinaigre de xérès
2 c. à soupe de sauce de soja
1 pincée de poivre moulu

Le montage et la cuisson

1 carotte coupée en 20 fines rondelles
200 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 2.9 g

Brennwert 232 kJ / 55 kcal

Fett 1.39 g

Ballaststoffe 0.61 g

Kohlenhydrate 7.83 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Escapade en Chine 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Raviolis pékinois

1 Std.

Raviolis de crevettes

40 Min

Soupe chinoise aux boulettes de crevette

20 Min

Gyozas grillés au porc et gingembre

50 Min

Ravioli vapeur à la crevette

45 Min

Crevettes yakisoba

35 Min

Travers de porc à la mexicaine et salade pico de gallo

1 Std.

Bouchées au porc

1 Std. 5 Min

Raviolis frits au crabe

40 Min

Pain indien (naan)

1 Std. 50 Min

Dim sum "Shao mai"

1 Std. 45 Min

Ravioli vapeur au porc et au chou

1 Std. 40 Min