Focaccia sucrée à la noisette

Focaccia sucrée à la noisette

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

12 parts

Zutaten

Le levain

100 g de farine à pain type Manitoba
15 g de levure boulangère fraîche

1 ½ c. à café de levure boulangère sèche
50 g d'eau

La pâte

80 g de noisettes émondées
60 g de sucre en poudre
220 g de beurre doux coupé en morceaux, et un peu pour beurrer
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 œuf
3 jaunes d'œufs
250 g de farine de blé type 45, et un peu pour fariner
1 pincée de sel
50 g de liqueur de cerise type Maraschino
2 - 3 c. à soupe de sucre glace maison
70 g de miel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 6 g

Brennwert 1607 kJ / 384 kcal

Fett 25 g

Kohlenhydrate 35 g

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