Rindfleisch-Tatar

Rindfleisch-Tatar

4.3 40 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Avocados reif, geschält, entsteint, in Stücken
2
Salz
1 TL
Zitronensaft
1 EL
Rinderhüftsteaks ohne Fett und Sehnen, in Würfeln (3 cm), angefroren
400 g
Schalotten halbiert
2
Cornichons in Stücken
2
Kapern
3 TL
Pfeffer
7 Prisen
Cayenne-Pfeffer
2 Prisen
scharfer Senf
½ TL
Olivenöl
3 EL
Weißweinessig
1 EL
Crème fraîche
4 EL
Wachteleier nur das Eigelb, in der Schale
4
Kaviar
4 EL
Schnittlauch in Röllchen
2 EL
gemischter Blattsalat mit Wildkräutern
150 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 28 g

Brennwert 1870 kJ / 447 kcal

Fett 33 g

Kohlenhydrate 5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

ESSEN & TRINKEN 6/2017 43 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Vitello Tonnato

48u.

Thunfischsauce mit Joghurt

5min

Thunfischtatar mit Avocadocreme

20min

Sylter Landei mit gebackener Auster

30min

Rindertatar mit Kapern und Aioli

1u. 25min

Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise

2u. 15min

Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme

9u.

Lachsforellentatar auf Erdäpfelcreme

35min

Miesmuscheln in Weißwein mit Sahnesauce

45min

Lachs-Tatar

5min

Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar

1u. 15min

Tatar

10min