Schweinefleisch in scharfer Sauce (回锅肉)

Name: Schweinefleisch in scharfer Sauce (回锅肉)
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Schweinebauch, ohne Schwarte; 1000 g Wasser; 30 g neutrales Öl; 15 g scharfe Bohnenpaste; 15 g süße Bohnenpaste; 400 g Staudensellerie

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

500 g Schweinebauch, ohne Schwarte, halbiert
1000 g Wasser
30 g neutrales Öl
15 g scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)
15 g süße Bohnenpaste (siehe Tipp)
400 g Staudensellerie, in schrägen Stücken (2 cm)
oder 400 g Porree, in schrägen Ringen (2 cm)

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1872 kJ / 448 kcal
Eiweiß: 24 g
Kohlenhydrate: 10 g
Fett: 34 g
Ballaststoffe: 2.3 g