Rotolo di gelato alla banana e caramello

Rotolo di gelato alla banana e caramello

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 15 Min

10 porzioni

Zutaten

Gelato alla banana

5 banane mature (500 g circa) congelate, a pezzi
1 stecca di vaniglia i semini estratti
45 g di panna (min. 30% di grassi)

Salsa al caramello

80 g di burro a pezzi
110 g di panna (min. 30% di grassi)
40 g di zucchero grezzo di canna
40 g di zucchero
½ stecca di vaniglia i semini estratti
40 g di sciroppo di acero
1 pizzico di sale

Pasta biscotto alla vaniglia

125 g di zucchero
5 uova a temperatura ambiente
1 stecca di vaniglia i semini estratti
125 g di farina autolievitante
zucchero q.b.
zucchero a velo q.b. per servire

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 6.1 g

Brennwert 1600 kJ / 381 kcal

Fett 17.7 g

Ballaststoffe 2.3 g

Kohlenhydrate 50.4 g

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