Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 300 g Beluga Linsen, getrocknet
- 1000 g Wasser
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - etwas Salz, zum Würzen
- 1 TL Pfeffer
- 250 g Pumpernickel, diagonal halbiert
- 500 g Forellenfilets, geräuchert, ohne Gräten, in mundgerechten Stücken
- 2 Schalotten
- 15 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 1 rote Chilischote, frisch, entkernt
- 1 Limette, unbehandelt, 1 TL Schale abgerieben, Saft ausgepresst
- 1 TL Senf, mittelscharf
- 30 g Balsamico, dunkel
- 70 g Öl
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1886 kJ / 451 kcal
- Eiweiß
- 33 g
- Kohlenhydrate
- 38 g
- Fett
- 16 g
- Ballaststoffe
- 12.5 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Forelle mit Linsensalat
1h 15min
Rote-Bete-Carpaccio
2 Std. 45 Min
Linsensalat mit Räucherforelle und Granatapfel
1 godz. 50 min
Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat
1 godz. 20 min
Linsensalat mit Rhabarber und Roastbeef
45 Min
Spitzkohl-Radieschen-Apfel-Slaw
30 Min
Lachscreme mit Endiviensalat
2 Std.
Rote-Bete-Meerrettich-Terrine mit Feldsalat
1h
Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce
20 min
Ravanello Tonnato
20 min
Gazpacho Andalusia
40 Min
Waldorfsalat mit Cranberrys
20 min