Kaffee-Kuppeltorte

Name: Kaffee-Kuppeltorte
Prep time: 40 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 330 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 50 g Espresso-Bohnen; 1 ½ EL Espressopulver, löslich; 80 g Rumtopffrüchte; 100 g Mandeln; 100 g Zartbitter-Schokolade; 1 ½ EL Mehl; 1 TL Backpulver; 70 g Butter; 1 Prise Salz; 80 g Zucker; 4 Eier; 2 EL Puderzucker

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 40 Min

Gesamtzeit 10 Std.

Portionen 12 Stücke

Zutaten

330 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
50 g Espresso-Bohnen

1 ½ EL Espressopulver, löslich, und etwas mehr zum Bestreuen
80 g Rumtopffrüchte, aus dem Glas, abgetropft, Saft aufgefangen, klein gewürfelt
100 g Mandeln
100 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
1 ½ EL Mehl
1 TL Backpulver
70 g Butter, weich, in Stücken
1 Prise Salz
80 g Zucker
4 Eier (Kl. M), getrennt
2 EL Puderzucker

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 1354 kJ / 323 kcal
Eiweiß: 5 g
Kohlenhydrate: 17 g
Fett: 23 g