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Marzipan-Mohn-Franzbrötchen

Marzipan-Mohn-Franzbrötchen
4.2 18 Bewertungen
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 3 Std.
20 Stück
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Zutaten

  • Milch
    140 g
  • frische Hefe
    25 g
  • Zucker
    100 g
  • Eier (Kl. M), davon 2 getrennt
    4
  • Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
    500 g
  • Salz
    1 Prise
  • Butter weich, in Stücken
    125 g
  • Mohn
    30 g
  • Marzipan-Rohmasse in Stücken
    400 g
  • Weinbrand
    20 g
    20 g Orangensaft
  • Bittermandelaroma
    4 Tropfen
  • Aprikosenkonfitüre
    150 g
  • Wasser
    20 g
  • Hagelzucker
    20 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 8 g
Brennwert 1340 kJ / 320 kcal
Fett 14 g
Kohlenhydrate 37 g

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