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Berliner

Berliner
3.4 136 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 45 Min
16 Stück
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Zutaten

  • Hefe (20 g), zerkrümelt
    ½ Würfel
  • Milch
    200 g
  • Zucker
    40 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
    500 g
  • Zitrone Bio, 1 TL Schale dünn abgerieben, Saft ausgepresst
    1
  • Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    130 g
  • Ei (Kl. M), zimmerwarm
    1
  • Eigelb (Kl. M), zimmerwarm
    2
  • Salz
    1 Prise
  • Öl zum Frittieren
  • Hagebuttenkonfitüre
    300 - 400 g
  • Puderzucker
    4 EL

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 4 g
Brennwert 1496 kJ / 357 kcal
Fett 19 g
Kohlenhydrate 40 g

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