Schupfnudeln mit Salbeibröseln und Topfen

Schupfnudeln mit Salbeibröseln und Topfen

4.4 37 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

frischer Salbei Blättchen abgezupft
3 EL
Semmelbrösel
100 g
Salz
1 ¾ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken
220 g
Wasser
800 g
Weizenmehl, griffig
100 g
Hartweizengrieß, fein
40 g
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
70 g
Ei (Größe M)
1
Bröseltopfen
250 g
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 15 g

Brennwert 2095 kJ / 501 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 54 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

So genießt Österreich II 73 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Marillenknödel

1 Std. 15 Min

Polentaknöderl mit Kürbiskernpesto

3 Std.

Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta

1 Std.

Mohnnudeln

1 Std. 30 Min

Tiroler Knödel mit Linsen

50 Min

Erdäpfelnidei (gebratene Schupfnudeln)

1 Std. 15 Min

Germknödel mit Wildkräutern und Paradeisragout

1 Std. 25 Min

Gebratene Polenta mit Letscho

55 Min

Tiroler Schlutzkrapfen

1 Std.

Käsespätzle

45 Min

Nockerl / Spätzle

20 Min

Spinatspätzle mit Schinken-Käse-Sauce

40 Min