Schwarzes Osterschaf

Schwarzes Osterschaf

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

24 Portionen

Zutaten

Germteig

Rum
15 g
Milch
230 g
Butter in Stücken
90 g
Feinkristallzucker
50 g
Vanillezucker
10 g
Honig
1 TL
frische Germ
25 g
Weizenmehl, universal etwas mehr für die Arbeitsfläche
500 g
Backpulver
1 TL
Eidotter
1
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
2 TL

Mohnfülle und Fertigstellung

Mohnsamen
160 g
Zucker
50 g
Milch
80 g
Butter in Stücken
30 g
Rum
15 g
Powidl
40 g
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
1 ½ TL
Ei verquirlt
1
Rosinen
3

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 5 g

Brennwert 766 kJ / 183 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 22 g

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